Jumat, 31 Mei 2019

Recipe: Perfect Nasi Kuning

Nasi Kuning.

Nasi Kuning You can have Nasi Kuning using 52 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Nasi Kuning

  1. You need of Bahan Membuat Nasi Kuning.
  2. You need 6 cup of beras.
  3. You need of Santan kara.
  4. You need of Air.
  5. Prepare 2 batang of sereh.
  6. Prepare 2 lembar of daun salam.
  7. It's of Garam.
  8. Prepare 2 siung of bawang putih.
  9. Prepare 2 siung of bawang merah.
  10. You need 2 lembar of daun pandan.
  11. It's 4 ruas of kunyit.
  12. It's of Bahan Membuat Bihun.
  13. Prepare 3 keping of bihun jagung.
  14. Prepare 3 siung of bawang putih.
  15. You need 5 siung of bawang merah.
  16. It's of Merica bubuk.
  17. Prepare 1 buah of kemiri.
  18. You need of Garam.
  19. It's of Kecap.
  20. You need of Minyak goreng untuk menumis.
  21. You need 2 batang of daun bawang.
  22. You need 3 batang of daun seledri.
  23. Prepare 1 of ruang lengkuas.
  24. You need of Bahan Membuat Orek Tempe/Kering Tempe.
  25. Prepare 1 papan of tempe.
  26. Prepare of Kacang tanah.
  27. Prepare of Gula merah.
  28. Prepare of Gula pasir (opsional).
  29. You need of Garam.
  30. Prepare 5 siung of bawang merah.
  31. Prepare 3 siung of bawang putih.
  32. You need 1 of ruang lengkuas.
  33. It's 2 lembar of daun jeruk.
  34. Prepare 2 lembar of daun salam.
  35. Prepare of Minyak goreng.
  36. Prepare 5 buah of cabe setan.
  37. Prepare 3 buah of cabe keriting.
  38. You need of Bahan Membuat Telur goreng.
  39. You need 4 buah of telur ayam.
  40. Prepare 3 siung of bawang putih.
  41. It's of Garam.
  42. It's of Minyak goreng.
  43. You need of Membuat Sambal Terasi Tomat.
  44. Prepare 2 buah of tomat.
  45. It's 2 blok of terasi (saya pakai terasi ABC).
  46. Prepare 3 siung of bawang putih.
  47. Prepare 3 siung of bawang merah.
  48. You need 7 buah of cabe keriting.
  49. It's 3 buah of cabe setan.
  50. You need of Gula merah.
  51. It's of Garam.
  52. You need of Minyak goreng.

Nasi Kuning instructions

  1. Membuat nasi kuning,cuci bersih beras lalu tiriskan.Kunyit dikupas laku parut,saring airnya.Siapkan bumbu2 pelengkap,lalu tumis hingga harum.Masukkan santan,air kunyit dan air.Rebus hingga mendidih sambil diaduk.Taruh beras yang sudah dicuci di rice cooker lalu siram dengan air santan yang sudah dibumbui.Masak hingga matang..
  2. Membuat orek tempe/kering tempe.Potong tempe kecil tipis2 lalu goreng dengan api kecil.Cuci bersih kacang tanah,lalu goreng. Siapkan bumbu,potong2 bumbu lalu tumis hingga harum.Masukkan daun salam,lengkuas.Tambahkan garam,gula merah,gula pasir.Tunggu sampai menjadi karamel.Matikan kompor jika sudah menjadi karamel,jangan lupa koreksi rasa.Masukkan tempe dan kacang tanah yang sudah digoreng,lalu aduk supaya bumbu tercampur rata..
  3. Membuat bihun goreng. Panaskan air,lalu tunggu hingga mendidih.Matikan kompor.Masukkan mie kedalam air panas sambil diaduk-aduk.Buang air lalu tiriskan.Campur mie dengan kecap.Aduk supaya kecap merata.Siapkan bumbu,haluskan bumbu.Tumis bumbu hingga harum.Lalu masukkan mie dan kecilkan api sambil diaduk.Koreksi rasa..
  4. Membuat sambat terasi tomat.Siapkan bahan2nya.Lalu potong kecil2.Tumis bumbu hingga harum.Masukkan terasi.Aduk,lalu masukkan potongan tomat.tunggu sebentar.Beri air sedikit.Tambahkan garam,gula merah.Tunggu sampai matang dan air menyusut.Jangan lupa koreksi rasa..
  5. Membuat Telur Goreng.Kupas bwang putih,lalu ulek bersama garam. Ceplok telur kedalam mangkok,lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan.Kocok sebentar supaya bumbu tercampur rata.Panaskan minyak goreng,lalu goreng telur hingga matang.Tipis/tebalnya telur tergantung selera ya.Jika sudah matang tiriskan.Tunggi sampai agak dingin,lalu potong telur yang telah digoreng secara memanjang..

Load comments