Jumat, 19 Maret 2021

Ketahui Perbedaan Coklat Compound dan Couverture, Jangan Asal Beli

 Ketahui Perbedaan Coklat Compound dan Couverture, Jangan Asal Beli - Tak hanya bisa dimakan secara langsung, faktanya coklat juga umum digunakan sebagai bahan tambah dalam pembuatan makanan maupun minuman. Menambahkan cokelat kedalam makanan maupun minuman ini memang akan membuat cita rasanya jadi jauh lebih nikmat.

Hanya saja tentu Anda tidak boleh asal di dalam menambahkan bahan tersebut, karena memang belum tentu akan sesuai dengan kebutuhan. Harus tahu bahwa jenis-jenis coklat ada banyak, diantaranya yang sering dipakai adalah compound dan couverture.

Lalu sebenarnya apa perbedaan diantara keduanya, berikut yang harus diketahui:

 


1.Rasa

Diantara keduanya cokelat couverture memang memiliki rasa yang lebih unggul karena memang rasanya lebih pekat, kuat rasa cokelatnya jika dibandingkan dengan cokelat compound. Tekstur dari couverture juga cenderung lebih lembut mudah leleh dibandingkan dengan compound. Sehingga couverture ini cenderung harus disimpan pada suhu rendah, jika seandainya tak ingin cepat leleh. Berbeda dengan cokelat compound yang lebih keras teksturnya sehingga tidak cepat leleh.

2.Bahan

Bahan dasar pembuatan kedua cokelat ini juga sedikit berbeda, dimana untuk cokelat compound sendiri tidak mengandung cocoa mass, melainkan lemak nabati, lalu juga ditambah dengan cocoa powder. Sedangkan couverture dibuat dari cocoa butter dengan prosentase yang cukup tinggi sehingga rasanya juga lebih enak.

3.Harga

Harga diantara kedua jenis cokelat ini sudah pasti berbeda, dengan bahan yang lebih berkualitas dan juga rasa lebih premium, tak heran jika seandainya cokelat couverture dijual dengan harga yang lebih mahal dibandingkan dengan cokelat compound yang harganya cenderung lebih bersahabat di kantong.

Lalu di mana bisa mendapatkan kedua jenis bahan tersebut? tak perlu khawatir karena Anda bisa menemukannya secara mudah di pasaran, khususnya adalah toko bahan kue. Diantaranya bisa dibeli secara online di Tokowahab.

Karena mereka memang menyediakan beragam jenis produk atau bahan kue secara lengkap, selain cokelat maka ada juga mentega putih dan beragam tepung terigu yang harganya juga agak murah, sehingga tak perlu khawatir.

Load comments